Gehörst du zu den Menschen, die gerne Wurst essen?
Kannst du abschätzen, aus wieviel % Fleisch in deiner Lieblings-Wurst besteht?
Experiment:
Schaue dir verschiedene abgepackte Wurstwaren an. Wie hoch ist dort der Fleischanteil? Ist er so hoch, wie du es dir vorgestellt hast? Oder ist er höher? Oder ist er niedriger?
Mein Tipp:
Ich kaufe so oft es geht bei einem Metzger oder im Bioladen ein. Da bekomme ich alle Informationen über die Wurst, die ich haben möchte. Und die Qualität ist wesentlich höher als bei der abgepackten Ware im Supermarkt.
Generell kaufe ich keine Wurst unter 80 % Fleischanteil. Und das ist mir eigentlich noch zu wenig.
kurz erklärt:
Hat eine Wurst weniger als 80 % Fleisch, ist sie von minderwertiger Qualität und enthält mehr Wasser, Soja, Mais oder Speck. Es gibt Würste mit einem Fleischanteil von unter 50 %. Du isst sozusagen fast eine vegetarische Wurst.
Warum ist das so?
Du möchtest Fleisch essen, keinen Maiskolben, sagst du? Das stimmt!
Doch leider achten viele Menschen nur auf den Preis und nicht auf die Qualität. Wer er 10er-Pack Grillwürstchen für fünf Euro kaufen möchte, sollte sich nicht wundern, wenn diese nur zu 50 % wirklich aus Fleisch bestehen. Für die Hersteller sind pflanzliche Stoffe und Wasser viel günstiger als Fleisch.
Ja, aber..
ich mag die Currywurst von der Bude nebenan!
Kein Problem. Lass dir von dem Personal die Zutatenliste zu den Würstchen zeigen. Sollte kein Problem sein. Klingen die Zutaten für dich passabel, spricht nichts gegen eine Currywurst ab und zu. Ist die Qualität aber nicht der Hit, solltest du in Erwägung ziehen, deine Wurst zukünftig woanders zu kaufen.
Herausforderung:
Geh mit deiner Familie einkaufen und mache ein Spiel daraus. Wer findet die Wurst/Frikadelle mit dem geringsten/höchsten Fleischanteil?
für Fortgeschrittene:
Kaufe nur noch Wurst mit Fleischanteil über 80 %. Besser noch als Würstchen ist richtiges Fleisch. Fleisch kommt ohne Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Phosphate und Konservierungsstoffe aus.
Deine Erfahrungen:
Ich freue mich, wenn du deine Fragen und Erfahrungen mit mir teilst. Du kannst dazu die Kommentarfunktion nutzen oder mir eine Mail schreiben.